福建是全國著名的產(chǎn)茶大省，2018年在全國率先實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超千億元的目標(biāo)。
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茶產(chǎn)業(yè)作為福建七大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，在福建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中有著不可替代的地位。提及福建現(xiàn)代茶業(yè)的建設(shè)發(fā)展，就不得不提到一個(gè)產(chǎn)茶縣——安溪。
在茶業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展進(jìn)程中，安溪縣持續(xù)領(lǐng)跑百茶，成為引領(lǐng)現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展的主力軍
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在加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)的基礎(chǔ)上，安溪縣茶產(chǎn)業(yè)朝著自動(dòng)化、智慧化和一體化的方向發(fā)展。通過發(fā)展理念的現(xiàn)代化、科技現(xiàn)代化、裝備現(xiàn)代化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)方式的現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)優(yōu)、二產(chǎn)強(qiáng)、三產(chǎn)旺的融合發(fā)展模式。
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堅(jiān)持質(zhì)量興茶、綠色興茶、品牌強(qiáng)茶，安溪縣茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化頂層設(shè)計(jì)，提升產(chǎn)供銷水平，在發(fā)展道路上獲得了多項(xiàng)傲人的成績。透過這幾組數(shù)據(jù)看安溪，我們共同見證一個(gè)“茶業(yè)硅谷”的冉冉升起。
安溪榮譽(yù)榜 ?
連續(xù)10年蟬聯(lián)全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一
涉茶總產(chǎn)值位于重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一
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安溪縣連續(xù)10年位居全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位。
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作為中國茶業(yè)第一大縣，2018年，安溪縣茶園面積60萬畝，產(chǎn)量6.5萬噸，涉茶總產(chǎn)值175億元，穩(wěn)居全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一的寶座。
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安溪茶園
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安溪縣，從福建省最大的國定貧困縣，到貧困摘帽，實(shí)現(xiàn)基本小康，躋身全國百強(qiáng)，三十多年的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)了飛躍式增長，茶業(yè)在當(dāng)中功不可沒。如今，安溪農(nóng)民人均純收入的56%來自于茶業(yè)，受益人口多達(dá)80多萬人，大約占安溪人口總數(shù)的2/3。
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安溪茶葉交易市場 說茶 攝
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歷屆安溪縣委、縣政府始終將茶業(yè)作為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的第一課，不遺余力、傾盡所能地推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)是安溪實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主要抓手。
安溪榮譽(yù)榜 ?
安溪鐵觀音連續(xù)三年名列全國茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第一
入選中國十大茶葉區(qū)域公用品牌
安溪縣是中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。安溪產(chǎn)茶始于唐朝，發(fā)展于明清，興盛于當(dāng)代。改革開放以來，安溪縣從茶文化推廣入手，以集體品牌帶動(dòng)企業(yè)品牌開拓市場，先人一步，把產(chǎn)業(yè)、把企業(yè)、把茶農(nóng)帶進(jìn)市場。2004年7月，安溪鐵觀音地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品獲得國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)保護(hù)。
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在2018年5月份發(fā)布的《地理標(biāo)志產(chǎn)區(qū)區(qū)域品牌》企業(yè)品牌價(jià)值榜上，安溪鐵觀音居排行榜第二，名列“貴州茅臺酒”之后，是茶葉類的第一。
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自2015年以來，安溪鐵觀音已是連續(xù)三年名列全國茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第一，并在2017年入選中國十大茶葉區(qū)域公用品牌，品牌價(jià)值1424.38億元。印證了安溪鐵觀音品牌強(qiáng)大的行業(yè)主導(dǎo)力和市場競爭力。
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為保護(hù)、提升這枚金字招牌，安溪縣內(nèi)外兼修。
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對內(nèi)
?強(qiáng)化源頭管理、加大終端追溯，規(guī)范安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理；
?制定并大力推行《地理標(biāo)志產(chǎn)品?安溪鐵觀音》等“四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系”，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會烏龍茶工作組也落戶安溪。
對外
?打擊偽劣茶；
?大力發(fā)展電子商務(wù)和跨境電商，形成國內(nèi)國外齊頭并進(jìn)、線上線下融合發(fā)展的格局，2017年全縣茶葉電商交易額達(dá)31.51億元；
?挺進(jìn)海外市場，安溪鐵觀音納入中歐地理標(biāo)志協(xié)定談判目錄，在35個(gè)國家和地區(qū)完成商標(biāo)注冊；
?主動(dòng)融入中國茶業(yè)品牌集群，在鐵觀音主銷區(qū)建設(shè)一批品牌形象展示中心。
在國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的帶動(dòng)下，安溪鐵觀音獲“百年世博中國名茶金獎(jiǎng)”首位，傳統(tǒng)市場占有率和電子商務(wù)市場占有率均居全國第一位，國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）質(zhì)量安全示范區(qū)、國家首批有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)等榮譽(yù)。
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安溪榮譽(yù)榜 ?
“短穗扦插”茶樹無性繁殖技術(shù)首創(chuàng)地
“短穗扦插”茶樹無性繁殖技術(shù)是什么？
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一項(xiàng)在全世界的茶園中廣泛運(yùn)用的技術(shù)。
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本世紀(jì)茶葉生產(chǎn)發(fā)展中起重要促進(jìn)作用的10項(xiàng)重大科技成果之一。
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對于生產(chǎn)而言，這項(xiàng)技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)快速繁殖、易操作，不受季節(jié)的限制，能夠迅速推廣應(yīng)用，并且盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力；對于培育良種而言，這項(xiàng)技術(shù)可以保持母株的優(yōu)良特性，且生長速度、出芽一致?！岸嗫旌檬 钡奶卣髯屗蔀楝F(xiàn)代茶葉種植當(dāng)中的“一把手”。
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安溪老樅鐵觀音 說茶 攝
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這項(xiàng)技術(shù)的首創(chuàng)地就在安溪西坪。1935年，王成文最先發(fā)明茶樹無性繁殖的“茶樹短穗扦插法”，直到今天，“短穗扦插”依然是世界上最先進(jìn)的茶苗無性繁殖技術(shù)。
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安溪榮譽(yù)榜 ?
首創(chuàng)空調(diào)做青技術(shù)
創(chuàng)造效益達(dá)20億元
做青是烏龍茶特有品質(zhì)形成的關(guān)鍵工藝。在安溪的制茶師傅口中，可以常常聽到了一句話“看青做青，看天做青”。安溪鐵觀音在做青環(huán)節(jié)極易受到天氣的影響?？照{(diào)做青技術(shù)，就是將做青環(huán)境控制在最佳范圍內(nèi)。
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空調(diào)做青對提高烏龍茶品質(zhì)最為明顯的是夏茶。它能夠在一定程度上減少夏暑烏龍茶的苦澀味，從而提升毛茶價(jià)格比，相比之下空調(diào)環(huán)境做青的價(jià)格能提高8-10倍。對于春茶而言，通過降低空氣濕度，解決了春季茶青走水難的問題。僅這一項(xiàng)發(fā)明，每年為中國烏龍茶創(chuàng)造效益達(dá)20億元以上。
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晾青 說茶 攝
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此技術(shù)理論是由張?zhí)旄Ｓ?983年主持的烏龍茶制茶技術(shù)課題“烏龍茶做青工藝與設(shè)備的研究”首次提出并得到實(shí)現(xiàn)，但在當(dāng)時(shí)未得到普及應(yīng)用。直到1996-1997年間，一位安溪茶農(nóng)通過個(gè)人的投資與生產(chǎn)實(shí)踐，將空調(diào)制茶技術(shù)運(yùn)用于個(gè)體茶葉生產(chǎn)獲得成功，并向同村的茶農(nóng)介紹此經(jīng)驗(yàn)，于是該技術(shù)在安溪得以普及。
安溪榮譽(yù)榜 ?
茶葉機(jī)械市場份額占到全國的80%以上
安溪縣在茶葉機(jī)械推廣與應(yīng)用方面領(lǐng)先業(yè)界，由手工、半機(jī)械化生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、自動(dòng)化、連續(xù)化生產(chǎn)加速轉(zhuǎn)變。近年來，安溪縣茶園耕作中，電動(dòng)噴霧器、割草機(jī)、微型翻土機(jī)等已得到廣泛運(yùn)用；在生產(chǎn)加工中，發(fā)明制造茶葉分裝機(jī)、撿梗機(jī)和烏龍茶自動(dòng)化、清潔化、高效化生產(chǎn)線等高端產(chǎn)品，市場份額占到全國的80%以上。
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八馬茶業(yè)制茶車間
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茶葉機(jī)械化的應(yīng)用大大壓縮了安溪鐵觀音的生產(chǎn)成本。滴灌系統(tǒng)每畝可節(jié)水60%以上，自動(dòng)定時(shí)定任務(wù)；一臺揀梗機(jī)一年可節(jié)省大約5萬元；1㎡色選機(jī)運(yùn)作1小時(shí)，相當(dāng)60個(gè)揀茶工的工作量，且加工質(zhì)量不亞于人工。
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安溪縣目前共有自動(dòng)化、連續(xù)化生產(chǎn)線20余條。茶葉機(jī)械化、清潔化、有機(jī)化生產(chǎn)成為產(chǎn)品高效生產(chǎn)、提檔升級的主要立足點(diǎn)和出發(fā)點(diǎn)。未來在精制環(huán)節(jié)上，茶機(jī)械將向著體積小、售價(jià)低、更高效的方向前進(jìn)，不斷降低茶葉生產(chǎn)成本。
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安溪榮譽(yù)榜 ?
名列“2016年度全國茶鄉(xiāng)之旅特色路線”榜首
近年來，安溪突出山水、茶鄉(xiāng)、生態(tài)特色，著力推動(dòng)茶旅融合，形成“以茶文化為主題，集品茗尋韻、宗教朝圣、人文古跡、生態(tài)休閑、鄉(xiāng)村體驗(yàn)為一體”具有安溪特色旅游體系。
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中國茶都
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依托茶葉與旅游休閑等產(chǎn)業(yè)形成的產(chǎn)業(yè)鏈，安溪縣先后被評為“福建省優(yōu)秀旅游縣”、“中國生態(tài)旅游大縣”“中國最具特色魅力旅游名縣”，茶文化旅游名列全國三大茶文化黃金旅游的重要線路之一。在首批10條“2016年度全國茶鄉(xiāng)之旅特色路線”中，安溪縣“海絲茶源·中國茶都”安溪茶文化旅游路線更是名列榜首。
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“海絲茶源·中國茶都”安溪茶文化旅游路線，涵蓋中國茶都、鳳山、清水巖、八馬紅星茶場、八馬觀光工廠、三和芹草洋茶莊園、洪恩巖、中國茶博匯等景點(diǎn)，集茶文化體驗(yàn)、山水景觀、朝圣文化、特產(chǎn)風(fēng)味、休閑養(yǎng)生等旅游元素為一體，充分展示中國茶都的海絲情、觀音韻。
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八馬茶業(yè)紅星茶場
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安溪榮譽(yù)榜 ?
擁有福建省唯一一所茶學(xué)本科院校
安溪縣不僅在茶葉種植、生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級上強(qiáng)勢發(fā)力，同時(shí)也十分重視專業(yè)人才的教育與培養(yǎng)。2012年，安溪縣與福建農(nóng)林大學(xué)合作建立“福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院”，隸屬于福建農(nóng)林大學(xué)的二級學(xué)院，非獨(dú)立學(xué)院。
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安溪縣茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突出，茶品牌、茶文化、茶資源豐富，為教學(xué)和實(shí)踐提供便利。福建農(nóng)林大學(xué)是福建省內(nèi)涉農(nóng)林涉茶教育最具實(shí)力和影響力的院校，已形成本科-碩士-博士完整的茶學(xué)學(xué)科教育體系。兩者的強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，為培養(yǎng)現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展需要的應(yīng)用型、復(fù)合型人才提供了良好的平臺。
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安溪榮譽(yù)榜 ?
福建省唯一一個(gè)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園
安溪縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，是國家認(rèn)定的首批20個(gè)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園之一，也是福建省唯一躋身其中的產(chǎn)業(yè)園。
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產(chǎn)業(yè)園覆蓋全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的7個(gè)茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及城區(qū)工業(yè)園、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院，園內(nèi)農(nóng)業(yè)人口42.8萬人，創(chuàng)建區(qū)茶園共23.62萬畝，茶園面積占全縣茶園面積40%。去年，產(chǎn)業(yè)園涉茶總產(chǎn)值超過100億元，茶葉加工機(jī)械化水平達(dá)85%。
產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建過程中，安溪還在全省率先開展財(cái)政補(bǔ)貼型茶葉種植保險(xiǎn)工作，由縣財(cái)政出資對全縣60萬畝茶園進(jìn)行統(tǒng)一投保。同時(shí)，設(shè)立全省首家茶業(yè)專業(yè)支行——農(nóng)行安溪茶都支行，創(chuàng)新茶園抵押貸款、為茶產(chǎn)業(yè)鏈提供多功能的金融服務(wù)。新型農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)機(jī)的推行，有效地提升了產(chǎn)業(yè)發(fā)展業(yè)態(tài)。
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安溪始終把茶業(yè)作為工作之要，堅(jiān)持“四心”“四化”，致力打通“七大通道”，精心培育發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，全力推動(dòng)安溪鐵觀音“二次騰飛”。時(shí)值4月，2019年安溪鐵觀音春茶季即將到來。安溪縣人民政府決定，于4月20日在云嶺茶莊園舉辦“茶者匠心 國飲飄香”——2019安溪開茶節(jié)暨第三屆安溪鐵觀音大師賽啟動(dòng)儀式。
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屆時(shí)，將以安溪為中心，輻射全國愛茶人，掀起全民采茶、全民飲茶的熱潮。同時(shí)，現(xiàn)場將正式啟動(dòng)第三屆安溪鐵觀音大師賽，選拔、培育和壯大安溪茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍，迎接新一年的茶者匠心，進(jìn)一步激發(fā)廣大茶農(nóng)尤其是年輕一代從事茶產(chǎn)業(yè)的熱情。
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首屆安溪鐵觀音大師賽
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第二屆安溪鐵觀音大師賽
